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Auberginen

Auch bei den Auberginen gibt es eine gewaltige Vielfalt im Bezug auf Formen, Farben, Geschmäcker und und und… Bereits 2011 haben wir von Culinaris in einer ersten Sichtung begonnen Auberginen für den ungeschützten und extensiven Freilandanbau zu finden. 2016 und 2017 wurde darauf aufbauend ein Weiterer und Breiterer Anlauf unternommen – mit erfreulichen Ergebnissen!.
Wir sehen für den Freilandanbau von Auberginen in Deutschland ein großes Potenzial. Viele Sorten kommen ausgezeichnet mit den zuletzt gehäuft auftretenden trockenen und heißen Sommern zurecht und bringen zunehmend sichere und hohe Erträge. Mit den Sorten Benary´s Blaukönigin und Slim Jim kommen nun die beiden ersten Sorten in unser Sortiment, denen noch weitere Folgen werden. Wir empfehlen den gemeinsamen Anbau für eine lange Saison!