Beschreibung
Ein unkompliziertes Würz- und Dekorationskraut, um zum Beispiel den Gurkensalat aufzupeppen. Ein wüchsiger und ertragsstarker Borretsch mit leuchtend blauen Blüten und langer Ernteperiode. Die gesamte Pflanze kann verzehrt bzw. verwendet werden. Durch feines Hacken wird die „kratzige“ Komponente minimiert. Regelmäßiger Schnitt fördert den Wiederaustrieb mit frischem Grün.
Standortansprüche
Halbschattig bis Sonnig, gedeiht auf nahezu jedem Bodentyp.
Aussaat
April – Juni, Saattiefe 1-3cm.
Keimung
10 – 20°C, 8-16 Tage.
Kultur
Borretsch ist insgesamt recht anspruchslos, benötigt aber eine ausreichende Wasserversorgung.
Abstand
ca. 60 x 40 cm.
Ernte
Juni – Oktober.
