Beschreibung
Die Winterheckenzwiebel ist ausdauernd und winterhart, kann also als Dauerkultur über viele Jahre beerntet werden. Die Schlotten (Blätter, Grün) können wie Schnittlauch oder als würziges Blattgemüse und die zarten Zwiebelchen wie Frühlingszwiebeln verwendet werden. Historisch wurde die Winterheckenzwiebel als Frühlingszwiebel verwendet. Ihre violetten Blütenstände sind ein Blickfang im Gemüsegarten und können in Salaten und zum Garnieren verwendet werden. Sie treibt im zeitigen Frühjahr und bringt frühe Ernten, wenn die meisten anderen Kulturen noch auf sich warten lassen.
Standortansprüche
Tiefgründiger, humusreicher Boden. Staunässe vermeiden.
Aussaat
März bis Mai. Saattiefe: ca. 2 – 3 cm.
Keimung
10 – 20 ° C, 15 – 30 Tage.
Kultur
Flache Bodenbearbeitung zur Unkrautbekämpfung. Im Juni/Juli auf ausreichende Wasserversorgung achten.
Abstand
25 x 10 cm.
Ernte
Ab Mai.
